私房鲈鱼

• 1.把鲈鱼收拾干净。
• 2.因为锅小，所以把鲈鱼分解。
• 3.把鲈鱼身破开。背部要相连
• 4.撒少许盐腌制10分钟，入底味。
• 5.把洋葱、葱蒜改刀切好。
• 6.热油，放入蒜炒熟，然后放入葱和洋葱炒匀。
• 7.将其盛出，铺入盛鱼的盘子。
• 8.然后把鲈鱼放入锅中煎制。
• 9.一面煎熟后，翻面再煎。依此方法，煎好鱼头鱼尾。
• 10.把煎熟的鲈鱼摆入盘中。
• 11.熬汁：锅中加少许水、蚝油、盐熬制到粘稠。
• 12.把熬好的浓汁均匀浇在鱼的上面。
• 13.点缀后，即可上桌品味。

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