萝卜糕

cathywmh 发布

小时候妈妈每年过春节才会给我们做萝卜糕,米浆都是用石磨磨出来的,一会就可以把几盘萝卜糕扫光,长大了终于学会了妈妈的萝卜糕,也经常做给宝贝们吃,宝贝也很捧场!

食材明细

主料

辅料

萝卜糕的做法步骤

1.萝卜带皮1250克
2.粘米粉400克
3.腊肠、香菇、虾米、瑶柱、花生适量,盐、胡椒粉适量
4.萝卜去皮刨成丝
5.萝卜丝下锅炒熟,可加点糖
6.腊肠切粒,香菇泡发后切粒,瑶柱泡发后撕碎,起锅炒香炒熟
7.腊肠等加到萝卜丝里筛入粘米粉,可加一点玉米淀粉,加适量水搅拌均匀
8.上蒸锅大火蒸30-40分钟
9.出锅晾凉
10.切块可吃
11.两面煎至金黄更好吃哦

小窍门&温馨提示

萝卜糕的米浆混合物的比例很重要,太稠会硬,如果怕粘牙可以加一点玉米淀粉。煎过的萝卜糕会是另一翻味道哦。

分类：糕点

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