枣泥发糕的做法步骤
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1.将玉米面、面粉、枣泥、酵母粉混合.
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2.这碗玉米面粥是中午熬的,剩了一碗大概油200克左右,用来和面很不错,(直接用水或奶和面都是可以的)
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3.和好面发酵至2倍大。
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4.蒸锅中放入水,屉布过水拧干水铺在蒸屉上,方形的慕斯圈放在蒸屉上,倒入发好的面团,正好型,插入一些去核的枣。
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5.盖上锅盖,锅开计时,大火30分钟,关火后焖2-3分钟。
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6.取出发糕,晾凉。
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7.切成方块。凉着吃特别的好吃。
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8.成品图
小窍门&温馨提示
和面一定要软,要有错够的发酵时间。这个季节一般需要1-2个小时。
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