南瓜夹心发糕的做法步骤
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1.酵母粉加适量温牛奶调和
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2.面粉加入调好的酵母粉然后用牛奶和面(全程没有用水),等待面团发酵。
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3.南瓜切块放入锅中蒸熟
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4.蒸好的南瓜加糖用勺子碾压成泥
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5.然后加少量面粉,搅拌均匀,备用。
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6.面团发酵好了,不要问我为什么换盆了😢,刚才面和少了😂
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7.揉好面,切成包子大小的剂子,如果你家包子偏小可以切的略大一些😂,擀皮。
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8.碗底抹油,把擀好的皮铺在碗底,然后摸上南瓜酱,依次反复。
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9.完成后,锅中加水烧热然后关火,放入锅中盖盖再次发酵大约30分钟。
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10.发酵完成后把枣铺在表面,然后开火蒸40分钟。
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11.完成
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12.。
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13.很松软
小窍门&温馨提示
第一次发菜谱可能有很多想不到的地方,有想到的再补充吧。
铺面皮的时候不要把碗铺满,因为在蒸的过程中还会变大,我蒸的时候都锅盖顶起来了😰
蒸完后要略闷一下,中间不太好熟。
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