蒸柠檬蛋糕

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  1.全蛋加入白醋和柠檬汁，分次加入白糖打发。
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  2.打发好的蛋糊，纹路不容易消失。
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  3.筛入低筋面粉。
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  4.筛入低筋面粉后切拌均匀。注意不要打圈搅拌以免消泡。然后加入玉米油。
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  5.托盘刷油。我用的是盛菜的碟子，简单的工具。
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  6.倒入蛋糕糊，用力震一下震去大气泡。烧开水，上蒸笼蒸10分钟。

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