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汤种兔子面包
汤种兔子面包的做法步骤
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1黑巧克力放进裱花袋用热水融化。 -
2再面包表面画出小兔子眼睛和嘴巴。
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3牛奶和冷却后的汤种面团倒入面包机桶里
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4再加入糖，面粉，酵母，启动面包机揉面程序
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5揉至面团可轻易拉出长丝
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6加入软化黄油继续揉面团。
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7揉至面团可轻易拉出薄膜即可。开始第一次发酵40分钟。
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8发酵好的面团拿出面包机桶。用手排气，揉回原来面团大小。再将面团分份成圆形10个，小兔子耳朵20个。
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9准备豆沙馅儿。
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10取一个圆形面团，包入豆沙馅儿
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11用手的虎口将面团收口，并捏紧。
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12收口朝下放在铺了油纸的烤盘中。
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13再做上兔子的耳朵。
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14依次全部做好面包整形。入烤箱第二次发酵，35度发酵40分钟。
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15发酵好的面包拿出烤箱，表面涂薄薄一层全蛋液。
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16烤箱预热后将面包盘放入中层，上下火180度，10分钟
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17烤好立即出炉，冷却至常温。
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18黑巧克力放进裱花袋用热水融化。
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19再面包表面画出小兔子眼睛和嘴巴。
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20小兔子面包，可爱吧！
小窍门
烤箱发酵时烤箱里可放入一杯热水，以保证内部湿度。
