枣泥豆沙鲜奶面包
枣泥豆沙鲜奶面包的做法步骤
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1面团料 -
2将除黄油外的面团料倒入大碗 -
3揉成均匀面团 -
4继续揉至拉膜 -
5放入碗中,进行基础发酵 -
6面团长大 -
7排气,滚圆,松弛15分钟 -
8擀成长约25厘米的椭圆形 -
9铺上馅料 -
10将两边向中间对折,捏紧接口 -
11翻面,放入烤盘,放在温暖处最后发酵约35分钟 -
12在面团表面纵切三个刀口,继续发酵约10分钟 -
13表面刷蛋液 -
14放入烤箱,中层,上火190度,下火160度,烤约20分钟左右 -
15表面金黄,出炉
小窍门
面团发酵时间需根据气温实际情况而定。
馅料可事先用手推成片状,再放到面团上。
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
馅料可事先用手推成片状,再放到面团上。
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。















