自制拉皮

1.红薯淀粉200克，清水350克和3克盐混合均匀，过滤一下。

2.舀一勺倒入烤盘中（我用的不粘烤盘，不用刷油），放入美遇蒸烤箱中。

3.选择蒸汽模式，100度蒸8分钟。

4.蒸好后的拉皮。

5.借助刮板直接取出。放入凉水盆中。依次做好。

6.把拉皮改刀，加入黄瓜丝、荆芥或香菜。

7.取碗一个，放入蒜末、干辣椒用热油炸香，加入一勺生抽、两勺陈醋，盐、白糖、味精、香油、辣椒油调成料汁。

8.浇在拉皮上拌匀即可。（这个一次不要做太多，现吃现做最好吃）

9.成品图。

10.成品图。