南瓜小餐包

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南瓜小餐包

南瓜丰收的季节，用南瓜做一个小餐包，减糖好吃又营养

食材明细

主料

辅料

酵母3g

调料

盐3g

南瓜馅料

南瓜小餐包的做法步骤

1.南瓜去皮去籽，放入小美蒸锅，30分钟/V/速度1。
2.蒸好的南瓜倒入主锅，15秒/速度10，打成泥。
3.后油法把材料揉成团。先揉三分钟，加入黄油再揉三分钟。
4.揉成团，发酵成两倍大。
5.排气后，分成平均的12份。
6.发酵的过程中炒馅：把南瓜泥加糖加花生，倒入主锅，8分钟/V/速度3，炒的过程去掉量杯盖。
7.包入馅料。
8.稍压扁。
9.剪八刀，继续发酵。
10.发酵好刷蛋液，没有南瓜籽就用了普通瓜子。
11.设置烤箱180℃，15分钟，上下火。
12.烤好出炉。

分类：烘焙

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