淡奶油古早，轻轻掰开，那丝滑的奶香弥漫开来，散发着令人陶醉的香甜。

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  1.鸡蛋4个，蛋清和蛋黄分离备用。
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  2.蛋黄4个、淡奶油200克、白砂糖10克，放一起搅拌均匀。注：拌匀即可，不要过度搅拌防止淡奶油打发凝固。
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  3.筛入低筋面粉50克、奶粉20克。
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  4.搅拌均匀丝滑后备用。
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  5.蛋清4个，柠檬汁5克，先打发一下，出大鱼眼泡装即可。
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  6.白砂糖50克，分三次再粗泡、中泡、细泡，这3种状态时加入打发。
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  7.打发至提起有弹性的大弯钩。
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  8.先取1/3蛋白糊加入蛋黄糊里，翻拌均匀。
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  9.再取1/3蛋白糊加入蛋黄糊里，翻拌均匀。
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  10.然后全部倒回蛋白糊里。
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  11.翻拌至均匀丝滑。
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  12.模具提前垫好油纸，把面糊从高处倒入。
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  13.抹平面糊。
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  14.然后震两下去掉大气泡。
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  15.准备一个大烤盘，把模具放入，倒入冷水。
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  16.烤箱提前预热到150℃，放入烤制60-70分钟，最后几分钟把温度调到180℃，烤制表面上色即可。
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  17.烤好取出震几下，震出内部热气。
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  18.脱模放凉即可。
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  19.淡奶油古早，完成O(∩_∩)O
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  20.制作并不复杂、外表朴素，散发着令人陶醉的香甜。
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  21.掰开来时会有丝丝声，非常的治愈。
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  22.整体蓬松有弹性、气孔均匀。
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  23.每一口都是奶香的味道，清新而浓郁。

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