橘橙香香海绵蛋糕

• 
  1.备料：材料用室温的；橘子切厚约5毫米的片，码放在模具底部。
• 
  2.2个鸡蛋入打蛋盆，坐在水温60度的盆里，用打蛋器打出粗泡后加入40克细砂糖，先高速打发，鸡蛋糊变乳黄色，提起打蛋器划8字，痕迹15秒不消失，再用低速打1分钟整理气泡。
• 
  3.60克低筋面粉分2次筛入鸡蛋糊中，翻拌均匀后再筛入剩下的面粉。
• 
  4.翻拌均匀。
• 
  5.40克玉米油和30克牛奶搅拌均匀，无油花。
• 
  6.取少量鸡蛋面糊与牛奶溶液混合。
• 
  7.倒回大盆里，撒橙皮屑翻拌均匀。
• 
  8.蛋糕糊倒入模具中，8分满模具尺寸：三能SN6214长方形模114*59*50mm。
• 
  9.入预热好的烤箱中层，上下火150度，30分钟。
• 
  10.出炉后轻震两下，温热时脱模。
• 
  11.美美哒。
• 
  12.美好的下午茶。

小窍门&温馨提示