茄子烧腊鱼

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茄子烧腊鱼

腊鱼有点咸，炖的豆角里面的腊鱼挑出来几块单独放，这次烧茄子来吃。

食材明细

主料

辅料

调料

茄子烧腊鱼的做法步骤

1.炖过豆角的腊鱼。
2.茄子洗净切滚刀块。
3.切葱姜。
4.热锅冷油，油热放腊鱼煎。
5.煎香放茄子翻炒。
6.把腊鱼挑出来，放食盐和白糖。
7.炒均匀。
8.放生抽。
9.炒均匀。
10.放腊鱼炒均匀放小许清水。
11.焖煮下，让鱼和茄子的味道融合在一起。
12.放鸡精。
13.成品。

分类：热菜家常菜

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