无筋豆烧鸭的做法步骤
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1.姜和蒜洗净切好。
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2.鸭肉洗净砍成块。
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3.把鸭肉放入锅中炒干水分。
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4.油热后，放入豆瓣酱煸出酱香，放入鸭肉煸炒。
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5.加入姜块一起翻炒。
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6.加入清水淹没食材，放入捆成一捆。
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7.新鲜笋子洗净切成段。
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8.把切好的笋子段放入锅里，烧1小时。
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9.无筋豆去掉两头，折成段洗净备用。
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10.放入切成大块的杏鲍菇增香。
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11.加入蒜和辣椒段烧出辣味。
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12.放入无筋豆一起烧30分钟。
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13.烧分过程翻炒无筋豆和鸭肉翻炒均匀。
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14.加入盐调味。
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15.大火收干水分，出锅。
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菜谱
