豆角焖面的做法步骤
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1.油热葱、蒜、辣椒爆香放入猪肉片翻炒至5成熟放入半勺白糖。
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2.多放点酱油翻炒肉片均匀上色倒入摘好的豆角。
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3.继续翻炒没根豆角裹上油上色后加水。
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4.【如图所示、水不能太少、不然焖面的时候会糊】盖盖子小火焖、期间别忘记翻面（上翻到下面、下翻到上面）3次。
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5.豆角9分熟放入调料，鸡精、蚝油、酱油、盐、炒匀盖面。
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6.面要切成2段薄铺盖盖子，盖子上来蒸汽在铺下一层【看面多少、少量多次铺】防止面粘。
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7.所有面铺好盖盖子、面熟用铲子翻炒。
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8.好了、香香的👐
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菜谱
