酱香蘑菇腊肉粿

• 1.用料：红薯淀粉100克，开水75克，酱香蘑菇腊肉馅200克。
• 2.将红薯淀粉捣细。
• 3.加入刚煮开的沸水，用筷子搅拌均匀。
• 4.趁热揉成软硬适中的面团，揉的过程中有一些小颗粒，会逐渐消失。
• 5.最后成为光滑的面团。
• 6.分割成6等分。
• 7.再擀成圆片。
• 8.放上适量的馅料。
• 9.包成饺子形状。
• 10.蒸屉里刷油防粘，摆放好饺子。
• 11.水开后上锅蒸约15分钟左右。
• 12.饼皮变得透明，熄火。
• 13.出锅。

小窍门&温馨提示