旱萝卜鸡蛋蒸饺的做法步骤
-
1.普通面粉与玉米面混合（2:1），也可以随意搭配。
-
2.倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。
-
3.旱萝卜切去两头洗净。
-
4.用擦丝器擦成细丝。
-
5.放入开水锅里面烫二分钟，除去萝卜的臭味。
-
6.过凉后攥出水分备用。
-
7.鸡蛋打散炒成九分熟。
-
8.盛出备用。
-
9.小红虾洗净切碎。
-
10.葱姜末切好。
-
11.所有食材放入小盆里。
-
12.依据个人口味加调料:盐，鸡精，香油，花椒粉，五香粉，蚝油，生抽，花生油。
-
13.朝一个方向搅拌均匀备用。
-
14.面团放少许干面粉揉匀，揪成均匀的剂子，比水饺的剂子大一点点。
-
15.放入馅料。
-
16.包好。
-
17.依次做好所有的饺子。
-
18.放入垫了油纸的蒸锅里，大火上汽后蒸八分钟关火。
-
19.开锅啦！
-
20.口感筋道，內馅儿香浓。
-
21.搭配自己喜欢的蘸汁，来几瓣新蒜，嘿！
-
22.成品图！
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
