包菜鲜肉煎饺的做法步骤
-
1.夹心肉剁成肉末，加盐、料酒、生抽、蚝油先拌匀。
-
2.猪心包清洗干净。
-
3.搅细。
-
4.加盐搓软。
-
5.挤出水分（包菜汁留着和面）。
-
6.香葱切细。
-
7.包菜、葱末放入肉末中拌匀成馅。
-
8.面粉用包菜汁和成光滑偏软的面团，盖湿布饧发半个小时以上。
-
9.饧发好的面团搓成长条切成小剂子，按扁，擀成饺子皮。
-
10.包成饺子。
-
11.平底锅刷油，放入饺子底部稍稍煎黄。
-
12.加入饺子一般高度的水，盖盖烧煮。
-
13.水分烧干。
-
14.皮脆馅鲜，看着就很有食欲哦。
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
