素炒土豆片

1.土豆切片，胡萝卜切丝或者片都可以，蒜切好备用。

2.土豆片焯水，水有小气泡时放入土豆片，等水开捞出过凉水。

3.锅内放入食用油，油烧七成热，放入蒜，土豆片和胡萝卜丝，翻炒几下，放入生抽，老抽和蚝油。

4.继续翻炒两分钟，用锅铲能切断胡萝卜丝算熟，加入盐和鸡精，出锅。

5.成品。