肠仔包

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肠仔包

食材明细

主料

辅料

肠仔包的做法步骤

1.牛奶小火加热，边加糖搅拌至边缘冒出细密气泡。
2.把干酵母放入20ml左右的温牛奶中溶化。
3.把酵母液和温牛奶倒入面粉中搅拌。
4.和成光滑柔软的面团。
5.覆上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至面团变成两倍大。
6.把发酵后的面团继续揉至排气，分成八等分。
7.揉成细条状。
8.火腿肠切段。
9.把细条面团缠绕在火腿肠上。
10.肠仔包在蒸锅里铺开，二次发酵20分钟左右。
11.大火蒸15分钟，关火后再闷5分钟。

分类：面食

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