发面煎饼#面食#

四月豆发布

发面煎饼#面食#

外酥里嫩，煎肉饼，和肉夹馍有点像，不过里面的肉馅更鲜，香喷喷，一口气吃几个，可以做主食。

食材明细

主料

辅料

酵母菌1g
白糖5g

调料

发面煎饼的做法步骤

1.一碗清水加入白糖、1克酵母搅拌均匀。
2.加入面粉，用筷子搅拌均匀。
3.搅拌成絮状换成手和面。
4.和成光滑面团。
5.放入保鲜袋中发酵半个小时。
6.发酵空档时间准备馅料。
7.猪肉绞碎放入玉米粒中，加入蚝油、酱油、生粉，适量食盐，香油拌匀备用。
8.发酵好后的面团。
9.拿出来排气，切均匀小块。
10.擀开面皮，不需要太薄。
11.包好馅料，收口朝下放置，表面撒上少许面粉，发酵20分钟。
12.放入锅中，小火慢慢煎。
13.翻过来煎另一面。
14.反复煎至两面金黄色。（大概4分钟左右）煎饼涨高，表示熟了。
15.成品。
16.成品。

分类：主食面食家常菜午餐晚餐

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