鸡蛋烧苦瓜的做法步骤
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1.苦瓜刷子刷洗干净，用刀直着切左着切右着切，（切花好入味），注意不要切断了。
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2.切完花的苦瓜切成这样合适的宽度
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3.热油下锅，小火慢煎一下
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4.煎到变色以后捞出控油待用。
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5.热锅下油打入鸡蛋，煎到两面金黄，弄成大块状
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6.煎好的鸡蛋，放入苦瓜翻炒
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7.放入一小饭碗水，盖锅盖煮等收汁放入姜末，番茄酱，盐调味出锅即可。
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8.最后就是这样子出锅了，清淡的口味，淡淡的清苦，淡淡的蛋香。儿童比较好接受的口味
小窍门&温馨提示
煮不要放太多水，放一小饭碗水煮一下苦瓜能熟透一些，苦味会淡一些，还能吸收一下蛋香。番茄酱看个人口味可以不放。
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