荷兰豆炒腊猪肠

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  1.锅中放入适量清水，猪肠放入锅中煮出浮末；
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  2.用清水清洗几遍；
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  3.将配料和腊肠的分别切好备用；
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  4.荷兰豆撕掉首尾老筋，清水浸泡洗净；
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  5.锅中倒入适量油，放入辣椒、大蒜、生姜爆香；
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  6.倒入腊肠，并倒入适量料酒翻炒；
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  7.倒入滤干水分的荷兰豆，不停翻炒；
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  8.倒入少许清水，继续翻炒至8分熟；
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  9.倒入适量盐、生抽、蚝油、少许老抽、适量鸡精调味；
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  10.翻炒均匀即可出锅；

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