秘制麻辣小龙虾

• 1.用牙刷清洗小龙虾表面的污垢沙土，去除沙袋、虾须。
• 2.去除虾鳃、虾线。
• 3.准备配料放入小碗中。
• 4.起锅烧油倒入准备好的配料，小火炒出香味。
• 5.在锅中加入郫县豆瓣酱，炒出红油，放入葱、姜、辣椒段进行翻炒。
• 6.将小龙虾下锅炒至变红，加入半罐啤酒和适量清水没过小龙虾，大火烧开小火慢炖十分钟左右（方便入味）。
• 7.将青笋和黄瓜切成条，放入锅中煮5分钟左右。出锅放香菜装饰。温馨提示：喜欢脆的口感，配菜可以少炒一会。喜欢软的口感，就多炒一会儿配菜。
• 8.美味出锅
• 9.成品展示
• 10.成品展示

小窍门&温馨提示