凉拌海带丝

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  1.海带丝清水多洗几遍，沥干、切断备用；
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  2.生姜、大蒜、红辣椒，切碎备用；
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  3.胡萝卜切丝备用；
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  4.锅内放入适量清水烧开；
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  5.水开放入海带，重新烧开继续烫大约3分钟捞出过冷水；
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  6.继续倒入胡萝卜，烫至变色，同样捞出过凉水备用；
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  7.将过好凉水的海带丝和胡萝卜丝放入同一盆中，倒入生抽、醋、香油、白糖、盐搅拌均匀，
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  8.起锅热油；
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  9.放入生姜、大蒜、辣椒，爆香；
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  10.将搅拌好的海带丝装盘，盖上爆香的调料，撒上葱丝、白芝麻即大功告成。

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