蚝油生菜

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  1.生菜摘叶，盆中清水浸泡10分钟洗净；
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  2.锅中放入适量清水，大火烧开；
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  3.水开，放入生菜焯30秒；
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  4.取出过凉水，沥干水份摆入碗中；
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  5.大蒜切成蒜末；
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  6.调制一碗水淀粉备用；
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  7.起锅放入少许油；
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  8.油热倒入蒜末爆香；
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  9.爆香后倒入蚝油、少许鸡精，翻拌均匀；
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  10.倒入水淀粉；
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  11.倒入剁辣椒，大火烧开至汤汁浓稠关火；
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  12.将蒜泥酱倒入生菜碗中即可。

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