酸菜鱼

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酸菜鱼

今天做的这款酸菜鱼放的灯笼椒.没有放泡椒所以不辣.孩子也可以吃.为了减肥最后一步没有淋入热油😊

食材明细

主料

大黄花鱼适量

辅料

酸菜鱼的做法步骤

1.把大黄花鱼清洗干净。
2.剁分成小块。
3.取其中一块把鱼皮去掉，把鱼肉片成薄片.鱼骨和鱼皮切小块。
4.把片好的鱼片放入淀粉.白胡椒.花雕酒.少许盐腌制半小时。
5.备好灯笼椒.切好的酸菜.姜片.蒜片.葱段。
6.炒锅烧热放油.倒入葱姜蒜翻炒。
7.倒入酸菜翻炒出香味盛出备用。
8.另起油锅.倒入剁小的鱼骨.鱼皮翻炒至颜色发白.差不多三分钟。
9.倒入水和灯笼椒。
10.倒入炒好的酸菜煮开。
11.放入腌好的鱼片煮熟约1分钟.撒入少许盐.鸡精.香菜末。
12.装盘。
13.图

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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