香辣小龙虾

• 1.小龙虾去头拔虾线，然后用刷子一个个刷洗干净后，再用剪刀把背上剪一刀，这样更入味。葱姜蒜切好备用。这一步照片没拍。
• 2.锅里放油，下入切好的腊肉片炸一会儿，放入姜片，花椒，干辣椒爆香。
• 3.放入葱白，洋葱翻炒断生。
• 4.放入龙虾翻炒。放入八角，香叶，依次加入生抽，老酒，盐巴，辣椒酱，红油翻炒。待颜色变红后，加入少许纯净水焖煮。
• 5.继续加入蚝油大火翻炒一会儿。
• 6.起锅装盘。因为太多了，用盆装了😄。

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