南瓜发糕的做法步骤
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1.南瓜带皮切块用电压力锅压成泥
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2.面粉加酵母粉，泡打粉，盐，白糖混合均匀。用勺子舀出南瓜泥到面粉里，边揉面边往里加南瓜泥，以便于掌握面的软硬度，软硬度适中即可
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3.现在的季节气温低，把揉好的面团放在电褥子上，盖被子发1小时，注意盆底，盆盖上用报纸垫好，防止弄脏床单和被子
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4.醒发后的面团揉一揉排气
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5.用擀面杖擀成圆饼状，但要比屉下一些，防止蒸熟后与屉边缘粘连
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6.放在屉布上，把枣洗净按压在圆饼上.再静置醒发15分钟
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7.凉水上屉，水烧开后蒸18分钟。关火不要立刻揭盖，等5分钟之后再揭盖，防止蒸好的发糕回缩
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8.出锅啦，胖胖的，宣软的，很诱人
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9.改刀装盘
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菜谱
