肉丝炒米粉的做法步骤
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1.首先进行刀工处理：将里脊肉、包菜切成丝，香葱切细，红辣椒切成小圈
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2.将干米粉放在温水中，浸泡一个小时后捞起，控干水分
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3.炒锅倒入适量花生油，磕入鸡蛋并铲散
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4.将鸡蛋移到一旁，放入葱花、红辣椒爆香，再放入肉丝煸炒
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5.至肉丝八成熟后，加入浸泡好的米粉
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6.包菜
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7.再翻炒片刻
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8.加入酱油翻炒均匀
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9.最后撒上胡椒粉即可关火
小窍门&温馨提示
1.米粉务必提前浸泡，若赶不及，可用开水泡几分钟后冲一下凉水
2.蔬菜可换成自个喜欢的
3.喜欢酸味的可以加上香醋
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菜谱
