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鸡胗的做法
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蚝油鸡胗
鸡胗、植物油、料酒、蚝油、酱油、姜丝、葱花、盐。
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串串香
菜油、牛油、郫县豆瓣酱、白酒、豆鼓、糍粑辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、冰糖、醪糟、八角、山奈、桂皮、小香、草果、香叶、香草、丁香、千里香、香茅草、辣椒面、花椒面、味精、盐、花生碎、熟芝麻、耗油、小米辣、香菜末、蒜泥、香油、牛肉、猪瘦肉、鸡胗、羊肉、排骨、鱼、虾、鸡翅、腊肠、根据个人喜好。
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辣子鸡胗
鸡胗、青椒、盐、生抽、鸡精、料酒、胡椒粉、蒜末。
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烤鸡胗
鸡胗、盐、自制蒜蓉辣椒酱、油。
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泡菜炒鸡杂
鸡胗、鸡心、泡菜、盐、油、鸡精、生粉、胡椒粉、料酒。
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炒鸡杂
鸡胗、鸡心、酸豆角、酸萝卜、酸姜、辣子、盐、白糖、豆瓣酱、蚝油。
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酸豆角炒鸡胗
鸡胗、酸豆角、花椒、干辣椒、蒜末、姜、生抽、花生油、盐。
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酱拼盘
干豆腐、海带、素鸡、鸡胗、一品鲜、耗油、盐、大葱、生姜、干辣椒、老抽、白糖、料酒。
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栗子烧鸡杂
鸡翅尖、鸡爪、鸡胗、鸡心、八角、香叶、干辣椒、桂皮、葱、酱油、糖、料酒、油、盐。
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麻辣香锅
花菜、海带、木耳、豆干、鸡胗、莲藕、豆腐皮、姜片、大蒜、干辣椒、花椒、火锅底料、豆瓣酱、老干妈、小红辣椒、大红辣椒、八角、香叶、自己喜欢的配菜。
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