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无油无糖全麦欧包 首发
全麦欧包的做法步骤
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1准备食材：全麦面粉，高筋面粉，黑豆，酵母，食盐，薏米。 -
2黑豆、薏米倒入粉碎机研磨杯中。
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3打成沫。
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4各种材料入面包桶混合，揉成光滑面团。
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5将面团搓园放入盆中进行第一次发酵。
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6发酵至两倍大。
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7将面团取出进行排气。
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8进行上下左右折叠（进行两次）。
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9将面团搓园。
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10用烘焙纸包住面团放入盆中，盖上盖子进行第二次发酵。
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11发酵至两倍大，将面团移入烤盘。
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12用刀具在面包胚上割包（按照自己喜好割包）。250℃预热烤箱。
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13将面包胚罩上不锈钢盆250℃烤20分钟。然后，去掉钢盆220℃再烤20分钟（个人烤箱温度不同，我给出的温度只做参考）。
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14烤好的欧包。
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15待欧包凉透之后进行切片。
