手机访问
手撕椰蓉吐司 独家
手撕椰蓉吐司的做法步骤
-
1除黄油外所有面团材料都放进去，搅拌后揉成面团，揉20分钟。 -
2然后放软化的黄油后再揉20分钟，如果实在粘手不好揉可以放点面粉。
-
3揉好的面团，放进烤箱，下层放35℃温水帮助发酵。
-
4调椰蓉馅：将30克白糖、30克全蛋液和30克液体黄油以及50克椰蓉搅拌均匀。
-
5面团发两倍大。
-
6揉面排除空气。
-
7擀成长方形。
-
8放上椰蓉，留1/3不放。
-
9没放椰蓉那部分先折叠，然后再折右边的。
-
10擀开，横过来再折叠三次。
-
11再擀开竖着切三刀。
-
12编小辫，注意将将馅料朝上露出来。
-
13两头窝在下面放入吐司盒。
-
14当面团发酵到吐司盒八成满时表面用刷子刷全蛋液。
-
15烤箱提前预热180℃10分钟，放入吐司盒烘烤30分钟左右，中间观察吐司表面情况。
-
16如果表面已经焦黄了，可以表面盖上锡纸，烤箱上档调到90℃，下档调到200℃继续烘烤。
-
17成品图。
