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【东北】日式牛奶卷
日式牛奶卷的做法步骤
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1将除黄油外所有材料放入面包机启动第一次和面程序 -
2第一次和面程序结束后加入黄油，启动第二次和面程序
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3第二次和面程序结束后，醒发70分钟左右，将面团发至两倍大
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4将发好的面团排气，平均分成6份，松弛15分钟
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5取一个面团，擀成牛舌状
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6两边向中间对折
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7从两头向中间卷起
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8翻过来
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9做好全部，放入烤箱，启动发酵功能，发酵40分钟
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10发酵好的面包从烤箱拿出，用刀在表面划十字刀
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11筛上适量高筋粉
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12烤箱预热180度，中层烤12分钟左右
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13烤好的面包出炉了
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14非常松软，口感很像棉花糖，我家妞出炉就吃了两个
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15成品图
小窍门
因为只有女儿和我吃，所以做的比较少，如果想多做，材料加倍就可以了
