蒜蓉粉丝扇贝盘
蒜蓉粉丝扇贝盘的做法步骤
-
1扇贝去泥袋和裙带 -
2加料酒腌制备用 -
3粉丝温水泡五分钟备用 -
4驾锅加油,放入准备好的蒜米炒至金黄 -
5加入小米椒与蒸鱼豉油 -
6拿空盘子,摆盘,粉丝垫底加三勺水以免蒸干口感不好,在铺好的粉丝上面加扇贝,淋上炒好的小米椒蒜蓉,上蒸锅开锅后8~10分钟即可 -
7出锅前再淋一遍蒸鱼豉油,莫要咸了
小窍门
蒸鱼豉油有点咸,所以不用放盐,蒸好之后可以用葱花点缀







