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味道鲜美✅番茄土豆疙瘩汤‼️大人小孩都爱喝
飞燕飘舞
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👉今天给大家分享我家最近经常喝的一款疙瘩汤做法,煮好的疙瘩汤口感好,味道鲜美,而且不会煮成一锅浆糊样,喜欢的朋友记得收藏了煮给家人喝。
简单
煮
咸鲜
廿分钟
食材明细
主料
番茄
420克
面粉
200克
辅料
土豆
530克
水(和面用)
100克
调料
鸡蛋
3个
生抽
1勺
香醋
1勺
香油
1勺
盐
1小勺
胡椒粉
1小勺
香葱
3根
开水(煮汤用)
1500ml
食用油
适量
番茄土豆疙瘩汤的做法步骤
1.
准备好食材。
2.
200克面粉加100克水和成面团,鸡蛋打散。
3.
土豆洗净去皮切小块,番茄洗净切小块,香葱切碎,分出葱白和葱叶。
4.
炒锅烧热放油小火炒香葱白。
5.
放入番茄炒至出沙。
6.
加入土豆炒一分钟左右。
7.
加入一勺生抽调味。
8.
倒入1.5升开水。
9.
等再次开锅,面团按扁撕成小块入锅,所有面疙瘩都揪好入锅中再煮2分钟至面疙瘩熟透。
10.
放入1小勺盐调味,盐的用量根据自家口味放。
11.
鸡蛋液淋入锅中。
12.
放入1勺北京米醋。
13.
关火后放1勺芝麻香油。
14.
出锅前撒葱花胡椒粉,搅匀后即可盛出享用了。
15.
成品图
16.
成品图
17.
成品图
小窍门&温馨提示
1、面团和成不软不硬就合适,还可以添加玉米面,全麦面粉,这种和成面团揪成面片的疙瘩汤,比那种搅成絮状的煮出来更好吃,不会糊成一锅浆糊样,口感味道会更棒。
2、不喜欢米醋味道的可以不放,这只是我家比较喜欢煮疙瘩汤的一种做法,不喜勿喷。
分类:
汤类
家常菜
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