自制绿豆糕

涵涵麻麻123 发布

自制绿豆糕

绿豆糕可是夏日里的绝佳小吃，它以绿豆为原料，有着独特的口感和营养价值。在炎炎夏日里，吃上一块绿豆糕，不仅能解暑，还能带来许多好处。

食材明细

主料

绿豆500g

辅料

白糖80g

调料

黄油80g

自制绿豆糕的做法步骤

1.首先把绿豆用水泡两天，防止豆子泡臭，可以放在冰箱冷藏里。
2.泡好的豆子用一个电饭煲米铲轻轻按压，就能轻松去皮。
3.看看是不是很干净，有些许绿豆皮也不妨碍。
4.把去皮的绿豆放在电饭煲里按煮饭键，煮至没有水分。
5.煮好的绿豆用破壁机按绿豆沙键。磨好的绿豆泥倒在大碗里，黄油和白糖称好。
6.把锅烧热，倒入黄油炒至融化，再把白糖倒进去炒至融化。
7.最后把绿豆泥倒进去要不停的搅拌，因为绿豆泥太容易糊锅了，最好是用不粘锅！！
8.把绿豆泥炒至没有水分，铲子翻动有阻力，不是一开始的流动状，绿豆泥就炒好了。
9.绿豆泥放凉放冰箱冷藏一会，这样绿豆泥会很好造型，拿出绿豆泥，分成等份。
10.用月饼模具压出花纹。
11.哈哈，成功了！

分类：小吃

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