浓厚抹茶冰激凌的做法步骤
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1.先把抹茶粉13克过筛一下,去掉大颗粒。加入炼乳110克。
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2.搅拌至颜色均匀后备用。
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3.淡奶油260克,打发至6分丝滑,微微有纹路的状态。
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4.加入抹茶炼乳。
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5.搅拌至颜色均匀。
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6.装入模具里抹平。
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7.冷冻1晚定型。
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8.定型后取出来,挖的勺子用温水泡一下,然后再挖会比较容易。
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9.如果冻的比较硬了,可以放室温20分钟软化一下再挖。
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10.浓厚抹茶冰激凌,O(∩_∩)O
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11.浓厚口感,丝滑细腻,绵密而不粘腻。
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12.牛奶香甜和淡奶油丰润,与抹茶的苦甜交融,形成了独特的风味。
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13.每一口都充满了满满的抹茶味道,仿佛在品尝着大自然的精华,令人陶醉不已。
小窍门&温馨提示
1、选择质量好的抹茶粉,可以确保冰激凌的味道和颜色都能达到最佳效果。
2、使用新鲜的淡奶油,可以获得更好的口感和味道。
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