酱爆肉丁

雨裹发布

酱爆肉丁

色泽酱红，口感多样，口味酱香回甜。

食材明细

主料

里脊肉适量

辅料

调料

酱爆肉丁的做法步骤

1.里脊肉切丁，放盐，味精，料酒，淀粉上浆胡萝卜，土豆，白干切丁，葱姜蒜切粒。
2.锅中入油，油温3到4成下里脊肉滑油倒出，锅留底油下小料，蚕豆酱，老抽炒香加水放盐糖味精调味，下主配料翻炒。
3.下少许湿淀粉，淋上麻油，翻拌均匀。

分类：热菜家常菜

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