清蒸黄花鱼

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  1.将黄花鱼收拾干净，切一字花刀，从中间切开。
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  2.放入盘中。
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  3.放少许盐、葱花、姜片、料酒，腌10分钟左右。
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  4.放入蒸锅中，大火蒸8分钟。
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  5.倒掉盘中的汤汁，挑出葱段、姜片。
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  6.重新放上新鲜的葱丝。
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  7.浇上热油，激出葱香味。
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  8.淋上蒸鱼豉油。
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  9.成品。

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