酸菜炒羊肉

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  1.将酸菜用清水浸泡一会儿，反复冲洗干净，再攥干水分，切丝备用。
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  2.羊肉切片。
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  3.葱切段。
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  4.炒锅放油烧热，放少许花椒爆香。
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  5.放入羊肉片，大火翻炒。
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  6.炒干水分。
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  7.放入适量生抽炒至变色，再放辣椒面炒出红油。
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  8.放入葱花。
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  9.放入酸菜。
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  10.放入少许盐和鸡精。
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  11.翻炒均匀。
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  12.成品。

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