南瓜馒头

• 1.面粉加酵母粉拌匀后，加入南瓜泥揉均匀。加少量白砂糖帮助发酵。
• 2.揉成光滑面团后在温暖处醒发。气温不太高，可以放在有热水的锅里。
• 3.醒发后的面团（时间根据温度来定，1-1.5倍大）。
• 4.把醒发后的面团倒入盆里再揉一次排气。（肉眼可见的蜂窝状），多揉一下口感更好。
• 5.揉好后搓长条，一半的面团揪成大小均匀的面剂子做包子。
• 6.一半的面团做刀切馒头。
• 7.开水上锅，馒头蒸15分钟，包菜肉包蒸18分钟（包菜肉馅已经炒至五分熟）。焖5分钟出锅。
• 8.颜色喜人，口感松软。

小窍门&温馨提示