羊肉调和

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  1.提前将面和成光滑的面团，反复醒揉。
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  2.擀成薄片，切成条。
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  3.再揪成面片。可直接揪入锅中。
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  4.炒锅放油烧热，放入羊肉煸干水分。
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  5.放入辣椒粉，炒出红油。
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  6.翻炒片刻。
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  7.放少许花椒粉。
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  8.适量盐。
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  9.少许酱油。
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  10.适量西红柿碎，翻炒片刻。
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  11.放入剩米饭，放生米也可以。
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  12.加入足量开水，炖至土豆软烂。
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  13.下入揪好的面片。
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  14.放入菠菜、少许味精。
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  15.成品。地方特色，汤香味浓。

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