青椒火腿炒鸡蛋

1.青椒切丝，倒入锅中，放两勺盐，炒至松软后捞出备用。

2.下油，两勺盐，油至7成热中小火打入两颗鸡蛋两面煎至金黄捞出备用。

3.火腿肠切片，放油，油至7成，下火腿煎炒几下，下大蒜生姜炒出香味。

4.下入煎好的鸡蛋划散，下入青椒，生抽老抽醋，胡椒，翻炒几下，放点水，再翻炒几下出锅。

5.挺下饭。