菠菜烘蛋

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  1.鸡蛋磕入大碗备用。
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  2.嫩菠菜洗净后入开水焯水。
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  3.放入开水刚超软立刻捞出。
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  4.控干水分，凉透，切大段。
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  5.放入打散的蛋液，加入50克净水（凉白开都行）。
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  6.少许盐和黑胡椒，搅拌均匀。
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  7.不粘锅放入少许橄榄油，油微微热。
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  8.放入蛋液菠菜，小火慢烘。
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  9.蛋液半凝固时。
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  10.给它翻面，继续小火，直到两面完全凝固，熟透即可关火。
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  11.摆盘切块。
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  12.吃时可以放一点芝麻或者你喜欢的番茄酱等，增加风味。

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