凉拌鸡翅

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  1.鸡翅中清洗干净，黑木耳提前泡软；
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  2.鸡翅中从中间剁一刀，成两段；
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  3.木耳入开水中焯煮2分钟捞出，放盆里自然晾凉；
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  4.鸡翅中入开水锅，焯煮5分钟，捞出冲凉水，鸡皮脆嫩不腻；
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  5.大蒜剁碎，小葱切末，小米椒切圈，盐、白糖、生抽、醋倒小碗里混合均匀，用量可随口味调整；用藤椒油调一个别致的味道，也可随个人喜好换成辣椒油或者花椒油；
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  6.全部调料和鸡翅、木耳混合；撒一把白芝麻更增营养；
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  7.拌匀后静置一会儿，让鸡翅和木耳充分入味更好吃。
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  8.凉拌鸡翅，香滑脆嫩，好吃又开胃！

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