酸菜粉肠煲

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  1.粉肠洗净，用油、盐、烧酒、生抽、蚝油、生粉拌匀；五花肉切薄片；酸菜洗净切丝；姜蒜切粒。
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  2.干锅不下油煸干酸菜，易于逼出酸香。
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  3.盛起酸菜，油锅爆香姜蒜。
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  4.倒入五花肉煸至微黄。
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  5.加入酸菜翻炒。
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  6.倒入开水。
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  7.移入砂锅。
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  8.把腌好的粉肠铺在酸菜上面，盖上盖子中小火煲20分钟。
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  9.因酸菜有盐无需再加任何调味料。
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  10.非常开胃下饭。

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