咸肉炒抱子甘兰

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  1.咸肉切片。
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  2.把抱子甘兰剥去旧叶，每个对半切开，锅烧开水，加入精盐1/2小勺、白糖1/2小勺、菜油1/2大勺，倒入抱子甘兰，滚约3分钟，捞起沥水。
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  3.辣椒和蒜头切片。
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  4.把咸肉煸出油，多余的油滗去。
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  5.继续烧红锅，加入辣椒圈和蒜片，爆香。
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  6.倒入抱子甘兰，点入精盐1/2小勺、白糖1/3小勺、米酒1/2大勺、胡椒粉1/3小勺，兜匀。
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  7.倒入咸肉。
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  8.兜片刻即出锅，OK。Enjoy!

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