酱油炒蛋

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  1.准备食材。
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  2.生姜洗干净切成末，大葱切成葱花，海米从中间切开。
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  3.鸡蛋打进一小碗里里面加少许盐提味。
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  4.将海米段和一半生姜末放进去搅拌均匀。
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  5.取一小碗，里面加生抽，蚝油，料酒，花椒粉，红油豆豉，白糖，玉米淀粉，和剩余的生姜末搅拌成料汁。
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  6.锅中倒宽裕的油，油温八成热将鸡蛋放进去炒散捞出。
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  7.用余油炒香葱花。
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  8.将调好的料汁倒进去，炒出醋香味。
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  9.炒好的鸡蛋放进去翻炒均匀。
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  10.关火装盘。
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  11.酱香浓郁，味道鲜美的酱油炒蛋开吃。
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  12.成品图。

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