麻辣小龙虾的做法步骤
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1.小龙虾刷干净，从虾尾上去掉虾线。
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2.干辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮，葱和姜。额……洋葱是乱入。
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3.干辣椒用水泡一下。
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4.热锅烧油。
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5.倒入干调。
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6.炒香。
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7.加入一勺豆瓣酱，炒出红油，喜欢辣的，可以多放一点。
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8.倒入小龙虾，大火翻炒。
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9.翻炒。
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10.倒入一罐啤酒，再加半碗清水。
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11.开始调味，一勺糖。
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12.一勺酱油。
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13.一勺料酒。
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14.一勺耗油。
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15.大火煮开。盖盖子煮二十分钟，再打开盖子煮十分钟，大火收汁。
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16.出锅。
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菜谱
