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鸡腿肉焖煮云耳
大梓渝🐠210316
发布
三十多块钱在大润发超市买了一只清远鸡,一边用来煲五指毛桃鸡汤,另一边用来焖云儿。
中级
焖
微辣
半小时
食材明细
主料
清远走地鸡
半边(只)
辅料
云耳
(黑木耳)适量
姜
2块
调料
蚝油
2匙
酱油
1匙
盐
1匙
花生油
2匙
清水
一碗
鸡腿肉焖煮云耳的做法步骤
1.
半边鸡肉切小块飞个水去腥再用清水洗干净。
2.
起锅下花生油炒香鸡肉下耗油,酱油,一碗清水焖五分钟。
3.
干云耳抓少量泡发十五分钟再洗干净。
4.
五分钟后加入泡洗干净的木耳干。
5.
加入木耳一起再焖五六分钟下盐调味,加点泡辣椒辣萝卜。
6.
大火翻炒收汁试味就可以出锅啦!
小窍门&温馨提示
1新鲜鸡肉不用飞水。
放冰箱冷藏后需要下姜片焯水一下。
2云耳比较小个又脆更有口感。
3不喜欢吃啦可以不加。
喜欢的可以多加几个小米辣椒哦。
分类:
热菜
家常菜
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晚餐
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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